URBAN FOOD: Sarapan dengan Kwetiau Goreng, Mau yang Lada Hitam atau Selera Pedas
MENYANTAP sarapan yang lezat dan penuh nutrisi tentu sangat diperlukan untuk mengembalikan stamina yang telah hilang selama beraktivitas. Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan Anda adalah olahan kwetiau goreng daging lada hitam atau kwetiau goreng pedas.
Tidak perlu membelinya, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah dengan menggunakan bahan-bahan sederhana seperti kwetiau basah, irisan daging sapi, serta beberapa bumbu pelengkap. Yuk, simak resep lengkapnya, sebagaimana dilansir Okezone dari berbagai sumber, Jumat (8/9/2017).
BACA JUGA:
Keren! Restoran Ini Bertahan Hingga 40 Tahun Meski Hanya Menjual 2 Jenis Makanan
Foodies Siap-Siap Ngiler, Ada Donat Millennial Warna Pink Cantik dan Instagramable Banget!
Kwetiau Goreng Dengan Daging Lada Hitam
Bahan
150 gram kwetiau, rebus
50 gram margarin, untuk menumis
5 gram bawang putih cincang
180 gram daging tenderloin, iris tipis
50 gram margarin, untuk menumis
10 gram bawang putih cincang
35 gram bawang bombai, iris tipis
1 sdm minyak wijen
100 ml black pepper sauce
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
½ sdt penyedap rasa, jika suka
2 sdt gula pasir
100 ml kaldu ayam
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kwetiau, aduk rata, angkat dan sisihkan;
2. Lumuri daging dengan sedikit saus tiram, minyak wijen, tepung tapioka, dan kaldu bubuk menjadi satu, aduk rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap;
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging berbumbu, aduk hingga berubah warna;
4. Tambahkan minyak wijen, black pepper sauce, garam, kaldu bubuk, merica hitam, penyedap, dan gula pasir, aduk. Tuang kaldu, masak hingga bumbu meresap dan matang. Kentalkan dengan larutan tepung maizena, aduk. Angkat;
5. Letakkan kwetiau yang telah ditumis, beri tumisan daging dan taburi dengan merica hitam yang ditumbuk kasar di atasnya.
Kwetiau Goreng Pedas
Bahan
300 gram kwetiau kering
5 butir bakso sapi
3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica butir
1 sdm ebi, seduh air panas
1 sdt garam
2 tangkai daun bawang, potong-potong
100 ml air
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
½ sdt kaldu sapi instan
2 butir telur ayam, kocok lepas
40 gram tauge, buang ekornya
Bawang goreng untuk taburan
BACA JUGA:
Yakin Masih Mau Beli Daging Giling atau Permen Karet Setelah Menguak Rahasianya?
Kurang Kenyang dengan Onigiri Biasa? Katering Ini Sajikan Onigiri 1 Kilogram
Cara membuat
1. Rebus kwetiau kering sampai matang dan luna. Angkat dan tiriskan;
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan daun bawang, air, kecap manis, kecap asin, dan kaldu sapi instan. Tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan telur kocok dan bakso. Aduk sampai telur matang;
3. Masukkan tauge, dan kwetiau rebus. Aduk sampai tercampur rata. Angkat. Taburi dengan bawang goreng.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
