Pisau Keju hingga Pisau Sayuran, Alat Potong Penting yang Sering Dianggap Remeh
SEMUA orang tahu pisau punya peran penting di dapur. Bisa dibilang, pisau adalah primadona di dapur yang jika tidak ada maka jangan harap akan ada makanan yang tersaji.
Sebagian besar orang hanya tahu satu jenis pisau yakni pisau koki yakni pisau berukuran cukup besar yang bisa digunakan untuk berbagai persiapan bahan makanan. Padahal di samping pisau multifungsi ini, ada beberapa jenis pisau yang memiliki fungsi khusus.
BACA JUGA:
Lari Maraton 10 Km, Wanita Ini Lahap 13 Taco dari 14 Gerai Taco yang Dilaluinya
Bikin Mual! Lagi Asyik Makan Salad, Wanita Ini Temukan Kodok Hidup di Dalam Kemasannya!
Beberapa diantaranya adalah pisau sayuran dan pisau keju, 2 pisau penting yang kadang dianggap remeh. Selain 2 pisau ini, masih ada sederet pisau lainnya. Dilansir dari Yuppiechef, berikut beberapa jenis pisau yang memiliki fungsi khusus. Tidak perlu punya, minimal Anda tahu bentuk dan fungsinya.
Pisau boning
Pisau ini memiliki ciri bentuk yang ramping dan runcing. Bentuk pisau ini cocok untuk memotong tulang ataupun daging di sekitar tulang. Pisau ini sangat tajam karena memang didesain untuk memotong bagian yang keras. Anda tidak perlu memiliki pisau ini, kecuali jika berencana memotong tulang setiap hari.
Pisau sayuran
Sesuai dengan namanya pisau ini memang dimaksudkan untuk memotong berbagai jenis sayuran. Pisau sayuran memiliki bentuk yang cukup besar, tipis dan lebar. Handle pisau biasanya membentuk pegangan yang nyaman untuk jari-jari tangan. Pisau ini tidak terlalu tajam namun pas untuk memotong hingga mencincang sayuran.
Pisau keju
Anda pencinta keju? Tampaknya pisau ini wajib Anda punya. Pisau keju didesain dengan bentuk khusus untuk memotong keju sehingga meminimalisir keju yang menempel pada pisau. Pisau keju berukuran kecil dan bisa digunakan untuk memotong keju dengan ukuran personal, biasanya digunakan saat cheese testing.
BACA JUGA:
URBAN FOOD: Buat Olahan Daging Sapi Brisket Rasa Madu, Manis Gurihnya Menggoyang Lidah
Pisau cleaver
Anda pernah melihat seorang tukang daging tengah memotong tulang besar? Bukankan pisau yang digunakan juga punya ukuran besar? Ya, itulah pisau cleaver, pisau yang jadi andalan para tukang daging. Bentuknya yang besar dan tajam membuat pisau ini bisa membelah tulang yang besar sekalipun.
Mezzaluna
Tidak seperti kebanyakan bentuk pisau yang memanjang dan runcing, mezzaluna justru punya bentuk setengah lingkaran seperti bulan sabit. Pisau ini digunakan dengan cara menggerakkan ke depan dan ke belakangan secara kontinyu. Bahan makanan cincang akan sangat sempurna dipotong dengan pisau mezzaluna.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
