URBAN FOOD: Oseng-Oseng Gurih yang Menggugah Selera, Ada Oseng Jamur hingga Kerang
BAGI sebagian orang, menyantap makanan belum lengkap rasanya jika tidak dilengkapi dengan olahan sayuran gurih dan menggugah selera. Nah, jika Anda membutuhkan rekomendasi resep sayuran yang pas untuk dinikmati dalam suasana apapun, kenapa tidak membuat oseng-oseng saja?
Dilansir dari berbagai sumber, Rabu (30/8/2017), berikut 3 rekomendasi resep oseng-oseng yang bisa Anda coba di rumah. Jika ingin menambah sensasi rasa gurihnya, Anda dapat mencampurkan kaldu kemasan atau bumbu penyedap rasa.
BACA JUGA:
Alamak, Madu Ternyata Bisa Disimpan Hingga Ribuan Tahun, Juga 3 Makanan Lainnya
Oseng-Oseng Kerang
Bahan
500 gr kerang dara, kupas
5 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
3 sdm, cabai giling atau sesuai selera
4 cabai merah besar, iris serong tipis
4 cabai hijau besar, iris serong tipis
2 sdm minyak goreng
½ sdt garam
6 sdm kecap manis
½ sdm gula
3 mata asam jawa, remas dengan 300 cc air
Bumbu
2 lmbr daun salam
2 lmbr serai
2 potong lengkuas, memarkan
5 lmbr daun jeruk
Cara membuat
1. Rebus daging kerang bersama beberapa buah arang selama 3 menit, tiriskan;
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan semua bumbu sampai harum. Masukkan cabai iris, tumis hingga layu;
3. Masukkan kerang, cabai giling, gula, garam, kecap dan air asam. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering;
4. Angkat, siap disajikan.
(Ilustrasi)
Oseng-Oseng Jamur
Bahan
250 gr jamur merang, bersihkan, potong-potong
100 gr tauge
50 gr cabai hijau, iris tipis
2 papan petai besar, ambil bijinya dan belah 2
1 buah tomat merah
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
7 buah bawang merah
2 siung bawang putih
Sedikit kencur dan terasi
Garam, gula merah dan bumbu penyedap secukupnya
BACA JUGA:
Terungkap! Mi Instan Cup Ternyata Bisa Diseduh dengan Air Dingin!
URBAN FOOD: Bosan Dikuahin Bakso Juga Enak Digoreng, Ayo Jajal Bikin
Cara membuat
1. Tumis petai sampai layu, masukkan cabai hijau aduk sebentar;
2. Masukkan jamur, tauge, dan bumbu halus, aduk sampai rata, tambahkan air atau kaldu ½ gelas;
3. Aduk dan biarkan sampai matang cicipi cukup rasanya.
Oseng-Oseng Buncis
Bahan
250 gr buncis, potong 1 cm
2 buah tahu putih, potong kotak kecil, goreng setengah kering
3 papan petai, kupas potong jadi 2
6 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah, iris tipis serong
1 ½ sdm kecap manis
½ jari lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
Sedikit terasi
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum;
2. Masukkan irisan buncis, petai, irisan cabai, kecap manis, garam, gula, sedikit terasi, dan bumbu penyedap secukupnya. Aduk sampai rata;
3. Masukkan tahu, lengkuas dan daun salam, aduk sampai buncis matang dan tambahkan sedikit air kaldu. Angkat, sajikan hangat.
(Ilustrasi)
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
