URBAN FOOD: Bosan Dikuahin Bakso Juga Enak Digoreng, Ayo Jajal Bikin
BAKSO merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari berbagai kalangan. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa sangat menyukai makanan berbentuk bulat tersebut.
Nah, jika hari ini Anda ingin makan bakso, yuk bikin sajian bakso goreng spesial untuk menghangatkan suasana Anda bersama keluarga.
BACA JUGA:
Alamak, Madu Ternyata Bisa Disimpan Hingga Ribuan Tahun, Juga 3 Makanan Lainnya
Dikutip dari berbagai sumber, berikut 2 rekomendasi resep bakso goreng gurih, lezat, dan renyah untuk hidangan spesial keluarga di rumah, selamat mencoba.
Bakso Goreng Udang
Bahan
1000 ml kaldu segar
2 sdm minyak kanola, untuk menumis
5 siung bawang putih, iris tipis
1 sdt garam
1 sdm kecap asin
200 g daun selada
100 g tauge
Bakso goreng
150 g udang kupas, cincang
75 g daging ayam giling
150 g tahu putih, remas-remas hingga lumat
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm bawang merah goreng
1 sdt bawang putih goreng
2 sdm seledri cincang
4 sdm tepung kanji
3 sdm bengkoang cincang halus (bila suka)
1 butir telur, kocok dengan garpu hingga rata
Minyak kanola untuk menggoreng
Taburan
2 sdm seledri cincang
Cara membuat
1. Bakso goreng: campur udang, daging ayam, tahu, merica bubuk, garam, bawang merah dan bawang putih goreng, seledri, tepung kanji, telur, dan bengkuang. Aduk hingga rata. Bulatkan adonan sebesar kelereng dengan bantuan 2 buah sendok. Goreng secara bertahap dalam minyak panas hingga masak dan kecokelatan, angkat, tiriskan;
2. Jerangkan kaldu dalam panci di atas api sedang. Sementara itu, panaskan minyak kanola dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum, angkat, masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan gara, merica bubuk, dan kecap asin. Masak hingga mendidih, angkat;
3. Atur daun selada, tauge, dan bakso goreng dalam mangkuk saji. Tuangi kuah panas. Sajikan.
Bakso Goreng Kuah Sayuran
Bahan bakso
250 gram daging ikan tenggiri, haluskan
3 sdm tepung kanji
1 batang daun bawang, iris halus
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
Isi kuah bakso
200 gram wortel, potong miring
100 gram buncis, potong ukuran 3 cm
1 batang daun bawang, potong ukuran 1 cm
1 batang daun seledri, potong-potong
1500 ml kaldu ikan
Bumbu yang dihaluskan
3 siung bawang putih
1 sdm garam
1 sdt lada bubuk
BACA JUGA:
Terungkap! Mi Instan Cup Ternyata Bisa Diseduh dengan Air Dingin!
Cara membuat
1. Aduk bahan bakso jadi satu hingga kalis sambil dibanting-banting, kemudian bulat-bulatkan sebesar kelereng, lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung;
2. Angkat bakso, goreng setelah dingin, sisihkan;
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tuangi kaldu, lalu didihkan;
4. Masukkan wortel, buncis, dan bakso, rebus hingga sayuran matang. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, sangkat, lalu hidangkan panas.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
