Akhir Pekan Tiba, Yuk Bikin Sajian Cheese Cake Spesial di Rumah
SUDAh cukup lama cheese cake menjadi salah satu hidangan favorit di seluruh dunia. Bahkan, dalam beberapa tahun terakhir popularitas cheese cake telah sampai di telinga para pencinta kuliner tanah air. Hal ini ditandai oleh banyaknya toko kue yang mulai menyajikan variasi cheese cake.
Nah, jika Anda tertarik untuk mencicipi kudapan ini, tidak usah repot-repot membelinya di toko kue. Yuk buat sendiri cheese cake di rumah. Bingung menentukan resepnya? Berikut 2 rekomendasi resep cheese cake yang bisa Anda coba di rumah, sebagaimana dikutip Okezone dari berbagai sumber, Sabtu (19/8/2017).
Blueberry Cheese Cake
Bahan
Dasar cake
100 gram biskuit, hancurkan
100 gram mentega, cairkan
Adonan cheese:
500 gram cream cheese
125 gram gula pasir halus (kastor)
2 kuning telur
150 ml krim kental
50 gram tepung terigu
1 kaleng bluebery dalam sirup, tiriskan
Olesan
Air sirup blueberry yang ditiriskan, kentalkan dengan 1 sdt tepung maizena
Cara membuat :
1. Siapkan loyang bongkar pasang ukurang diameter 20 cm, alasi dengan aluminium foil, panaskan oven dengan temperatur 180 derajat celcius;
2. Dasar cake: campur biskuit marie dengan mentega cair menjadi satu, aduk rata dan letakkan di dalam dasar loyang, ratakan hingga padat. Simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit hingga mengeras;
3. Adonan cheese: kocok cream cheese bersama gula pasir hingga lembut, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan krim kental dan tepung terigu secara bergantian sedikit demi sedikit, aduk rata;
4. Masukkan blueberry, aduk. Tuangkan adonan ke dalam loyang;
5. Panggang selama 1 jam hingga matang dan adonan menjadi padat, angkat dan dinginkan. Olesi atasnya dengan cairan blueberry yang telah dikentalkan, simpan di dalam lemari pendingin;
6. Potong-potong, sajikan dingin dan hias dengan krim semprot dan blueberry segar.
Baked Cheese Cake
Bahan alas
200 g biskuit manis, haluskan
100 g mentega tawar
Bahan cheese cake
500 g cream cheese
75 g gula halus
2 butir telur
1 sdm tepung maizena
1 sdt esens lemons
Cara membuat :
1. Alas: campur biskuit dengan mentega, aduk rata. Letakkan di dasar loyang bongkar pasang. Padatkan;
2. Cheese cake: kocok cream cheese, gula halus, dan esens lemon hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga lembut. Masukkan tepung maizena, aduk rata;
3. Tuang ke dalam loyang yang telah dialasi bahan alas. Ratakan;
4. Panggang di dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 15 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan;
5. Simpan cheese cake di dalam kulkas selama 4 jam. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong dan hias atasnya dengan potongan buah sesuai selera. Sajikan dingin.
(Renny Sundayani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
