POP SUGAR: Ada Salak, Mangga Muda hingga Kedondong? Enaknya Dibikin 3 Kudapan Segar
SEBAGAI sumber vitamin dan serat, buah tidak melulu nikmat disantap langsung. Beberapa buah memiliki rasa asam segar yang akan lebih lezat jika diolah lebih lanjut menjadi manisan, asinan ataupun rujak.
Weekend ini mau makan olahan buah yang segar-segar? Coba intip tiga resep berikut. Okezone merangkum 3 resep olahan buah yang mantap jadi kudapan segar. Pilih olahan salak yang kecut segar, mangga muda yang asam nendang atau olahan kedondong yang asam dan bertekstur renyah. Hmm atau bikin ketiganya saja.
BACA JUGA:
Disimpan Lebih dari 100 Tahun di Antartika, Cake Buah Ini Tetap Utuh!
URBAN FOOD: 3 Resep Cumi Teman Bersantap Dijamin Bikin Kangen Masakan Ibu
Manisan Salak
Bahan
1 kg salak, kupas, buang bijinya, bersihkan.
5 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar.
5 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
2 sdt asam jawa
Gula dan garam secukupnya
Cara membuat
1. Siapkan panci, isi dengan air secukupnya. Masukkan cabai, asam jawa, gula dan garam, aduk-aduk hingga tercampur rata, masak hingga mendidih;
2. Matikan api, masukkan salak, aduk hingga rata, koreksi rasa, diamkan hingga dingin;
3. Setelah dingin, pindahkan ke wadah lalu masukkan ke dalam kulkas. Diamkan hingga semalaman. Sajikan dingin.
Sambal Mangga Muda
BACA JUGA:
Kafe di Jepang Ini Layani Pelanggan dengan Pelayan Pria yang Telanjang Dada!
URBAN FOOD: Serba Teriyaki untuk Makan Malam, Ada Daging atau Ayam
Bahan
1 buah mangga muda
4 butir bawang merah, goreng
1/2 sdt terasi bakar
5 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar
Gula jawa sesuai selera
Sejumput garam
Cara membuat
1. Cacah mangga muda. Sisihkan;
2. Ulek bawang merah, terasi, cabai rawit, cabai merah lalu tambah garam dan gula;
3. Tambahkan mangga muda, aduk hingga rata dan sajikan segera.
(iLUSTRASI)
Asinan Kedondong
Bahan
6 buah kedondong
7 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
Ebi secukupnya
1 1/2 gelas air
Gula pasir, garam dan cuka secukupnya
Cara membuat
1. Kupas buah kedondong cuci bersih lalu potong-potong. Rendam dengan air garam dan diamkan selama 1 jam. Tiriskan;
2. Haluskan cabai dan ebi, tuang dalam panci berisi air. Rebus hingga mendidih. Dinginkan;
3. Campur buah kedondong dengan kuahnya dan diamkan dalam lemari es semalaman. Sajikan dingin.
(Ilustrasi)
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
