URBAN FOOD: Lagi Diet? Yuk Bikin Kerang Hijau Pedas Bumbu Tauco
DIET merupakan salah satu cara untuk mendapatkan postur tubuh yang ideal. Berhasil atau tidaknya suatu program diet, juga ditentukan oleh menu makanan yang Anda konsumsi.
Jika bingung memilih menu makanan yang tepat, kerang hijau pedas bumbu tauco bisa menjadi alternatif terbaik. Dikutip dari buku Seafood Fav. Ala Chinese Food Resto, berikut resep lengkapnya, selamat mencoba, Kamis (13/7/2017).
Bahan
1000 gr kerang hijau
1 ½ sdm garam
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang
1 ½ sdm tauco asin
1 batang daun bawang, iris serong besar
2 buah cabai merah, iris
1 buah tomat, potong dadu kecil
½ sdt gula pasir
Merica bubuk secukupnya
250 cc air
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt tepung sagu, cairkan dengan 1 sdm air
Cara membuat
1. Rendam kerang hijau dengan garam dan air secukupnya selama 3-4 jam, supaya kotoran dan pasir keluar;
2. Bersihkan kerang hijau dengan sikat gigi. Angkat dan tiriskan;
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum aromanya;
4. Masukkan tauco, daun bawang, dan cabai merah. Aduk-aduk sebentar. Masukkan kerang hijau, tomat, ½ sdt garam, gula pasir dan merica, aduk sampai harum aromanya;
5. Tambahkan air. Tutup dan masak sampai matang serta kulit terbuka (selama kurang lebih 8 menit). Angkat;
6. Taburi air jeruk nipis, kentalkan dengan cairan sagu.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
