RESEP NENEK: Makan Siang dengan Nasi Lemak Berlauk Sambal Ikan Bilis
BOSAN dengan nasi putih biasa? Yuk masak nasi gurih yang bisa membangkitkan selera makan. Satu yang bisa Anda buat adalah nasi lemak.
Nasi lemak bisa dikatakan nasi uduknya masyarakat Singapura. Nasi gurih ini biasa disajikan dengan berbagai lauk pendamping. Dilansir dari instagram @igms.id, Kamis (6/4/2017) berikut resep lengkap nasi lemak dengan sambal ikan bilis yang bisa jadi santapan nikmat di rumah.
Bahan-bahan
250 gr beras, cuci bersih
325 ml santan dari ½ butir kelapa
1 lembar daun pandan
1 batang serai, memarkan
3/4 sdt garam
Bahan sambal ikan bilis
5 butir bawang merah, iris tipis
100 gr ikan bilis/teri, goreng, tiriskan
1 sdm air asam jawa
100 ml air bersih
Bumbu halus
6 buah cabai merah
6 buah cabai kering, rebus dahulu
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
½ sdt terasi
¼ sdt garam
½ sdt gula merah, sisir halus
Minyak untuk menumis
Bahan pelengkap
3 butir telur, rebus, belah 2
100 gr kacang tanah, goreng, tiriskan
Cara membuat
1. Ambil beras, lalu cuci bersih. Sisihkan;
2. Ambil panci, tuang santan, lalu panaskan. Masukkan daun pandan dan serai, lalu tambahkan garam;
3. Aduk-aduk hingga rata dan mendidih. Masukkan beras, lalu aduk hingga tercampur rata dan meresap;
4. Kukus beras hingga matang. Angkat;
5. Sambal ikan : tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air asam jawa, aduk hingga rata. Masukkan ikan bilis goreng. Aduk dan masak hingga matang;
6. Sajikan nasi lemak dengan sambal ikan bilis, telur rebus, dan kacang goreng.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
