Hari Ikan Nasional: Mau Fillet Ikan di Rumah? Simak Dulu Video Ini
HARI ini, Senin (21/11/2016) diperingati sebagai Hari Ikan Nasional. Membeli ikan utuh jadi pilihan tepat dibanding membeli ikan yang sudah di-fillet. Anda bisa mendapatkan ikan yang segar maksimal karena ikan utuh memiliki ciri yang bisa dilihat dri berbagai aspek.
Jangan khawatir jika yang Anda butuhkan adalah ikan fillet, Anda bisa mem-fillet ikan di rumah sendiri. Tidak perlu keahlian khusus, Anda bisa mem-fillet ikan dengan mudah asal tahu tekniknya. Berbagai jenis ikan bisa difillet dengan mudah.
Dilansir dari instagram @laperbaper, baru saja diposting video singkat yang memperlihatkan step by step cara membuang duri ikan hingga menghasilkan daging utuh tanpa duri. Yang harus Anda persiapkan adalah ikan segar, pisau tajam, talenan dan serbet kain.
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan memotong bagian kepala ikan hingga terpisah dari badannya. Selanjutnya belah bagian perut ikan dan sayat perlahan hingga terpisah bagian tulang dan dagingnya. Lakukan langkah ini pada dua sisi ikan hingga diperoleh dua sisi daging tanpa tulang.
Sementara dagingnya dijadikan olahan berbagai makanan, jangan buang tulang dan kepala ikan karena ini bisa jadi bahan dalam pembuatan kaldu ikan. Rebus tulang dan kepala ikan untuk mendapatkan kaldu yang gurih untuk sajian sup ikan atau seafood.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
