Dampak Mengonsumsi Makanan Kadaluarsa bagi Kesehatan
BAHAN makanan kadaluarsa terkadang masih boleh dikonsumsi. Namun, tentu ada dampaknya yang berbahaya bagi kesehatan.
Dijelaskan Guru Besar Departemen Gizi Masyarakat Institute Pertanian Bogor (IPB) Prof Dr dr Ir Ali Khomsan MS, makanan kadaluarsa berpeluang mengandung bahan cemaran lebih besar. Sehingga, hal ini mengakibatkan tubuh mengalami keracunan, meski tidak secara langsung.
"Seringkali tidak berarti mengonsumi makanan itu (kadaluarsa-red) langsung keracunan dan berakibat fatal," kata Ali saat ditemui di Jalan Pakubuwono, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Senin (5/9/2016).
Makanan kadaluarsa, menurut dia, bisa tumbuh jamur dan mikroba. Pasti hal ini dapat menganggu kesehatan.
"Setiap mikroba menunjukkan gejala yang khas. Misalnya E.coli menimbulkan diare," imbuhnya.
Dia meminta agar pemerintah harus mengatur regulasi perdagangan. Ingat, makanan kadaluarsa tidak boleh diperdagangkan atau dikonsumsi.
(Helmi Ade Saputra)
