Kenali 5 Kuliner India, Ini Bedanya
DEMAM Bollywood seolah tak pernah hilang, penggemar film India banyak datang dari berbagai kalangan mulai anak muda hingga ibu rumah tangga. Mereka yang penasaran pasti menelusuri segala aspek tentang India selain film-filmnya yang menguras air mata. Kuliner jadi salah satu hal yang membuat orang banyak tertarik.
Dilansir dari CulturalIndia, Rabu (27/7/2016), sama seperti zaman, makanan tradisional India juga mengalami banyak perubahan. Berikut beberapa makanan India yang berbeda berdasarkan daerah dan kebudayaan masyarakat India yang berbeda.
Masakan Bengali
Masakan khas Bengali memiliki ciri dan tanda khusus yakni diolah menggunakan panchphoron. Ini adalah istilah yang digunakan untuk menyebut lima rempah penting. Kelima bumbu tersebut antara lain mustard, biji fenugreek, biji jintan, adas manis, dan biji jintan hitam. Keistimewaan dari cita rasa makanan Bengali terletak pada perpaduan yang sempurna antara rasa manis dan rasa pedas.
Makanan Gujarat
Makanan khas Gujarati tradisional biasanya terdiri dari makanan vegetarian dan memiliki nilai gizi yang tinggi. Cita rasa makanan gujarati saling berbeda satu dengan lainnya. Selain rasa, teknik pengolahan makanan juga saling berbeda.
Makanan Kashmir
Makanan tradisional Kasmir sudah mengalami perkembangan dari tahun ke tahun. Cita rasa dan proses pengolahannya sangat dipengaruhi oleh pakar Kashmir. Tapi sekarang makanan ini mengadopsi banyak teknik pengolahan dari Asia Tengah, Persia dan Afganishtan sehingga agak sulit menemukan yang autentik.
Mughlai Cuisine
Masakan Mughlai adalah salah satu masakan yang paling populer di India. Jika ditusuri, makanan ini berasal dari zaman Mughal Empire. Masakan mughlai banyak dipengaruhi makanan kerajaan.
Makanan Punjab
Masakan dari Punjab memiliki berbagai variasi makanan vegetarian yang memiliki rasa lezat. Tapi ada juga makanan yang non-vegetarian dan diolah dengan daging. Makanan ini banyak dikonsumsi masyarakat Punjab baik diolah sendiri di rumah ataupun membelinya di restoran.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
