Diekspor Langsung dari Brasil, Begini Cara Kemas Acai Berry
MENJAGA kualitas buah segar adalah hal wajib dilakukan jika ingin buah tetap memiliki nutrisi yang baik. Buah segar memiliki masa simpan yang pendek oleh karenanya dibutuhkan cara untuk menyiasati buah segar agar tetap segar, apalagi jika dibawa dalam perjalanan jauh.
Sebagai keluarga dari jenis berry, buah acai berry memiliki tekstur yang empuk dengan kandungan air yang tinggi sehingga tidak memungkinkan jika diekspor dalam keadaan segar. Oleh karenanya acai berry yang dikirim untuk menempuh perjalanan panjang diolah dengan dijadikan bentuk pure.
Nashira S. Rasidi, Head of Marketing dari Berrywell mengatakan, acai berry hanya tumbuh di Brasil dan mau tidak mau harus mendatangkan langsung dari Brasil. “Jenis berry kan kulitnya tipis dan airnya banyak jadi agak sulit didatangkan dalam bentuk segar. Kami pakainya sudah jadi pure, nanti disini diolah lagi jadi campuran smoothies,” kata Nashira kepada Okezone.
[Baca Juga: FOTO: Ohhh...Ternyata Ini yang Bisa Puaskan Lidah Eva Celia]
Meski sudah berbentuk pure, Nashira menjamin kandungan nutrisi buah ini tidaklah berubah. “Kandungan nutrisi tetap sama, yang berbeda hanya bentuknya saja. Rasa, tekstur dan warna juga tetap sama,” lanjut Nashira.
Acai berry merupakan salah satu buah yang dianggap super food karena kandungan nutrisinya yang sangat tinggi. sebuah penelitian mengatakan buah ini mengandung 500 persen lebih banyak kandungan antioksidannya dibandingkan blueberry.
Ketersediaan yang terbatas dan permintaan pasar yang sangat banyak membuat buah satu ini agak sulit didapatkan, kalaupun ada kadang harganya jadi selangit.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
