Resep Sayur Santan Labu Kuning
GURIH sedap sayur santan labu kuning, sepertinya bisa jadi hidangan lezat untuk makan hari ini.
Siapkan bahan-bahan dan resepnya, lalu ikuti resep berikut ini seperti dikutip dari buku 90 Resep Masakan Menu Praktis untuk Sebulan, karya Laras Kinanthi, Sabtu (20/2/2016).
Bahan-bahan
200 gr nangka muda, potong dan rebus
300 gr labu kuning, potong-potong
7 utas kacang panjang, potong-potong
800 ml santan cair
Bumbu halus
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt merica butir
½ sdt terasi matang
1 sdt gara
½ sdt bubuk kaldu rasa ayam
6 buah cabai merah, iris serong
5 buah belimbing sayur, belah dua
Cara membuat
1. Potong nangka muda, buang bagian hatinya. Rebus sampai matang, angkat dan buang air rebusan;
2. Campur nangka rebus, labu kuning, kacang panjang, santan cair, dan bumbu halus. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga setengah matang;
3. Tambahkan cabai merah dan belimbing sayur. Masak hingga sayuran matang dan angkat;
4. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih dan lauk yang ada.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
