Thanksgiving, Chef Priscil Sajikan Semur Daging & Bandrek
BANYAK cara dilakukan chef Indonesia untuk memperkenalkan makanan khas Indonesia di luar negeri, baik dengan cara formal maupun nonformal. Seperti yang dilakukan Chef Priscilya Princessa ketika tinggal di Amerika Serikat dengan membuat semur daging.
Jika umumnya perayaan Thanksgiving diramaikan dengan menyantap olahan daging kalkun, namun, chef yang akrab disapa Chef Priscil ini menjamu teman dan tetangga-tetangganya di daerah Lake Tahoe, dengan sajian khas Indonesia. Ayam kalkun diganti dengan daging sapi yang dibuat menjadi semur daging.
Chef Priscil mengatakan, alasannya membuatkan semur daging, selain karena mudah mendapatkan bumbu-bumbu dan harga daging sapi yang cenderung lebih murah, juga untuk memperkenalkan kuliner khas Indonesia. Awalnya, ia tidak memiliki harapan besar bahwa tetangga-tetangganya, termasuk warga asli Lake Tahoe, akan menyukai masakannya. Tapi ternyata sebaliknya.
"Mereka bilang 'it's very tender, very delicious. What do you call this beef in Indonesia?, aku bilang ini namanya semur," kata Chef Pricil mengenang kembali percakapannya saat itu, ketika berkunjung ke Kantor Redaksi Okezone, di Gedung HighEnd, Jalan Kebon Sirih, Jakarta Pusat.
Orang-orang bule itu, lanjut Chef Priscil, sempat heran dengan nama yang disebutkannya. Kata semur yang Chef Priscil ucapkan, mereka dengar sebagai 'beef some more'. "Mereka bilang lagi, 'What? beef some more, oke, give me some more', saya jelasin ini 's' and 'e', bukan some with more," kata mojang kelahiran Bandung, Jawa Barat, 26 tahun silam ini.
Priscil pun mengaku senang dan bangga karena masakan tradisional Indonesia yang ia buat, ternyata mendapat apresiasi yang baik dan cocok di lidah orang asing. Ini semakin membuktikan bahwa makanan Indonesia juga mudah diterima oleh internasional.
"Selain semur, waktu itu saya juga buatkan bandrek, karena kebetulan musim dingin juga. Ternyata mereka juga suka, bahkan sampai ada yang bersendawa berkali-kali, mengelurkan angin," kata Pricil sambil tertawa.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
