Resep Tumis Daging Hotel Sultan
HUJAN yang terus mengguyur ibu kota tidak dipungkiri sering membuat kita malas memasak. Maka, makanan yang mudah dan cepat, adalah salah satu pilihan yang tepat untuk mengenyangkan perut saat lapar mulai mendera.
Salah satu hidangan yang tergolong mudah yaitu tumis daging. Tapi bukan tumis yang biasa-biasa saja, Anda bisa mempraktekkan tumis daging ala hotel bintang lima. Berikut resep tumis daging dari Chef Sanusi, Executive Chef, The Hotel Sultan & Residence, Jakarta.
Bahan-bahan:
10 ml minyak goreng untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram daging khas dalam, dipotong iris memanjang
20 gram paprika merah, kuning, hijau
10 gram bawang bombay, diiris tipis
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt jinten bubuk
10 gram irisan jahe tpis
1 sdt kecap manis
1 sdt saus tiram
200 ml kaldu
1 sdt sagu untuk pengental
Cara membuat:
1. Lumuri terlebih dahulu dagingnya dengan jinten, ketumbar, garam, lada, sagu, minyak.
2. Kemudian panaskan minyak, masukan daging, bawang bombay dan bawang putih, aduk rata. Lalu tambahkan sayuran paprika, tambahkan sedikit kaldu, kecap manis dan saus tiram. Terakhir, masukkan garam, merica, gula dan chicken powder (kaldu bubuk) secukupnya.
Cara penyajian:
Sajikan dengan nasi, sambal cabe rawit dan kecap asin, serta krupuk bawang. Tumis daging ala hotel bintang lima siap disajikan untuk keluarga tercinta.(ndr/yac)
(Tuty Ocktaviany)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
