Minum Teh di Gaia Jangan Harap Diberi Gula
MINUM teh di Gaia Tea & Cookies Boutique, jangan harap diberi gula. Anda tidak akan menemukan gula dalam nampan paket teh yang disuguhkan pramusaji ke meja Anda.
"Kami tidak menyediakan gula. Sebenarnya bisa saja diberi gula,tapi saya menyarankan tidak karena rasanya malah akan tidak enak. Tapi kalau tamu minta, kami akan beri," kata Ratna Somantri kepada Okezone usai soft opening Gaia Tea & Cookies Boutique di Kemang Raya No. 27, Jakarta Selatan, Kamis 15 Januari 2015.
Ratna yang merupakan spesialis teh untuk Gaia Tea & Cookies Boutique, menjelaskan, tradisi minum teh di sejumlah negara, seperti di Jepang dan Tiongkok, sejak dulu tidak pernah mencampurnya dengan gula. Bahkan, di daerah kelahiran Ratna, yaitu Cirebon, Jawa Barat, sedari kecil ia tidak pernah dibiasakan minum teh dengan gula.
"Alasan orangtua saya agar kita lebih menghargai kerja para pemetik teh. Menikmati teh dengan sungguh-sungguh ya tanpa gula, rasanya pun memang lebih nikmat," kata Ratna beralasan.
Minum teh tanpa gula pun akan lebih sehat bagi tubuh, "Makanya orang Jepang dan China biar makannya banyak, badannya tidak gemuk karena mereka juga rajin minum teh," imbuh Ratna.
Minum teh dengan gula adalah tradisi yang muncul di Indonesia, seiring berkembangnya teh poci. Tradisi ini juga dianut India, yang bahkan menambahkan susu pada teh mereka. "Lebih banyak susunya ketimbang tehnya, seperti teh tarik," kata perempuan berkulit putih ini.
Oleh Ratna, Okezone disuguhkan dua cangkir teh yang berbeda. Cangkir pertama adalah teh oolong dingin dan teh kedua yaitu Indonesian Genmaicha yang disuguhkan dalam keadaan hangat. Keduanya tanpa gula. Meski tanpa gula, teh tidak berasa pahit di mulut, bahkan tetap segar.
Untuk menggantikan manisnya gula pada teh, butik teh Gaia menyediakan camilan, seperti cake, roti, dan pie. Pilihannya beraneka ragam, mulai dari red velvet, macaron, mini pie, cookies, kue cokelat, hingga roti khas Madiun, roti bluder.
Roti Bluder yang disuguhkan kepada saya memiliki tiga rasa, yakni coklat, keju, dan kismis. Rotinya bertekstur empuk, memang cocok sebagai teman menyeruput teh. Kue kedua yang saya coba, tentu saja kue asal Prancis, macaron. Unik juga, menikmati teh sambil ditemani kue internasional ini.
Macaron di Gaia terbilang unik. Tampilannya internasional, tapi rasanya tradisional. Macaron di Gaia bercita rasa ketan item, rujak mangga, kolak, dan tape bakar keju, rasa manisnya pas di mulut setelah minum teh tanpa gula. Begitu juga dengan banana cake yang rasa legitnya menggelitik di mulut.
(Fitri Yulianti)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
