Mike "Bagindas" Jago Bikin Sambal Terasi

Dinno Baskoro , Jurnalis-Jum'at, 26 Desember 2014 |19:00 WIB

Mike Bagindas jago bikin sambal terasi (Foto: Menuresepmasakan)

KEGEMARAN Mike, gitaris band Bagindas, terhadap makanan pedas tak hanya sebatas menyantapnya. Dia juga bisa bikin sambal terasi favoritnya.

"Saya bisa lho bikin sambal terasi sendiri. Biasanya makan sambal terasi sama lalapan, tempe, dan ikan asin saja sudah mantap," kata Mike kepada Okezone di Gedung HighEnd, Kebon Sirih, Jakarta, belum lama ini.

Pria kelahiran Malang, Jawa Timur, ini menambahkan, punya tips membuat sambal terasi yang enak. Semua bahan digoreng dalam waktu singkat.

Satu hal bikin sambal terasi buatannya terasa enak. Mike menambahkan, semua bahan tersebut digoreng dengan minyak bekas menggoreng ikan asin. Kata dia, rasa sambalnya akan lebih sedap.

"Cabe mentah, tomat, terasi, dan bumbu lain digoreng dalam minyak panas sebentar saja. Enggak sampai lima detik, habis itu tinggal diulek," tutupnya.

(Fitri Yulianti)