Australian Ribs Steak Bikin Nagih!
KEMANG Steak yang berada di daerah Pantai Indah Kapuk, Jakarta. Menyajikan beragam menu steak dengan cita rasa yang khas, salah satunya adalah Australian Ribs Steak.
Pada buku menu, dihalaman pertama terlihat gambar dari Australian Ribs Steak yang cukup menggoda, karena itu Okezone memilih menu ini, karena tampilan dari foto saja sudah menggairahkan untuk dicicipi. Untuk tingkat kematangan daging juga ditawarkan, karena ada 5 tingkat kematangan daging yang tersedia, dan yang dipilih adalah tingkat kematangan medium, serta mashed potato untuk side dish.
Benar, ketika makanan ini datang, tercium aroma khas panggangan daging yang dibakar dengan bara. Menurut Ibu Asih, anak dari pendiri Pondok Kemang Steak dan juga sekaligus sebagai spesialis grilled, daging dipanggang di atas bara dari batok kelapa. Menurutnya hal ini merupakan ciri khas dari kemang steak yang sudah 17 tahun melegenda.
“Kami pernah sesekali pakai alat panggangan yang modern, dan konsumen pada ngeluh katanya kurang sedap, maka dari itu kami tetap mempertahankan cara tradisional dari keluarga,” jelas Asih, Grilled specialist Kemang Steak, Kepada Okezone, di Pantai Indah Kapuk, Jakarta.
Ia juga menambahkan untuk tingkat kematangan medium, khususnya untuk daging sapi merupakan yang paling lezat, karena tingkat kematangan seperti inilah standartnya steak di negara manapun, umumnya tingkat medium hanya dipanggang selama 3 menit saja, dan dagingnya akan lebih juicy , gurih, empuk dan nikmat. Terlebih menggunakan daging impor dari Australia. Ketika Okezone memotong dagingnya juga tidak susah, dan empuk
Daging steak, Mashed potato yang creammy, ditambah lagi tersedia saus barbeque spesial yang dibuat home made untuk mendampingi menyantap steak. Dan dilengkapi sajian salad dengan aneka sayuran segar yang ditumis dengan bumbu rahasia, dalam satu piring saji, akan membuat Anda ketagihan.
Porsinya juga cukup mengenyangkan, dan Australian Ribs Steak ini dibanderol seharga Rp 75ribu.
“Saat memanggang daging dengan tingkat kematangan medium, hanya dibutuhkan waktu sekitar 3 menit saja, tak lupa juga, kami menggunakan bumbu rahasia untuk olesan daging saat dipanggang, ini juga membuat rasa steak menjadi khas,” tutupnya.
(Ainun Fika Muftiarini)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
