MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
SELEDRI adalah sayuran yang termasuk kedalam keluarga Apiaceae, yang mencakup wortel, peterseli, jinten, adas, dan ubi. Seledri pertama kali ditanam di Mediterania dan Timur tengah, dan digunakan sebagai makanan serta obat-obatan selama bertahun-tahun.
Batang seledri ini juga dapat menambah kerenyahan pada salad mentah dan saus serta menambah rasa ringan pada sup dan smoothie. Seledri ini juga mengandung antioksidan yang membantu melawan kerusakan sel.
Merangkum dari halaman resmi webmd, Rabu (13/9/2023) berikut manfaat konsumsi seledri beserta kandungannya. Yuk disimak!
Manfaat Seledri
Seledri mengandung serat dan nutrisi yang tinggi dan rendah kalori. Sayuran ini juga penuh dengan kalium, antioksidan dan vitamin. Seledri memiliki 95 persen kandungan air, digunakan sebagai cemilan yang enak jika anda ingin menurunkan berat badan atau melancarkan buang air besar.
Tapi seledri ini pun memiliki manfaat kesehatan lainnya seperti :
1. Pencegahan kanker
Seledri mengandung antioksidan, flavonoid, lunularia, vitamin c dan bergapten. Dimana antioksidan dapat membantu menetralkan bahan kimia alami didalam tubuh yang disebut sebagai radikal bebas. Fungsinya untuk merusak sel pada kanker dan penyakit lainnya.
2. Pengelolaan Tekanan Darah
Seledri kaya akan senyawa yang disebut phthalide. Senyawa fitokimia di dalam seledri dapat bekerja melemaskan dinding arteri yang membantu aliran darah dan menurunkan tekanan darah.
3. Pencegahan dan Pengobatan Alzheimer
Seorang penelitian menunjukan bahwa senyawa yang dikenal DL-3-n-butylphthalide yang yang terdapat pada seledri, dapat meningkatkan memori dan daya ingat. Ekstrak biji seledri ini mungkin dapat mengobati dan mencegah Alzheimer.
Kandungan Seledri
Kebanyakan sayuran memiliki kandungan air yang banyak seperti seledri, yang dimana nutrisi terbesarnya adalah karbohidrat, protein, dan lemak. Seledri merupakan sumber kesehatan yang baik karena memiliki banyak kandungan seperti :
(Leonardus Selwyn)