Makanan Jatuh Belum 5 Menit, Boleh Dimakan?

SAAT makanan jatuh secara umum masyarakat mengatakan 'belum 5 menit' tidak masalah untuk dimakan. Sebenarnya apakah itu aman betul dikonsumsi bagi kita?

Menurut Ahli Gizi Klinik dr Cindiawaty, makanan yang sudah jatuh bisa mengandung bakteri atau kuman. Apabila dimakan bisa mengganggu kesehatan.

 

"Dulu, makanan jatuh belum lima menit nggak apa-apa makan langsung makan saja. Padahal tidak perlu menunggu sampai lima menit makanan jatuh. Karena beberapa detik saja memang bakterinya banyak, misal bakteri escherichia coli, bisa berpindah dengan cepat ke makanan," ujar dr Cindiawaty J Pudjiadi, MARS, MS, SpGK, Dokter Spesialis Gizi Klinik di Jakarta, Kamis (29/9/2022).

Dampak yang perlu dipahami bagi kesehatan, setelah konsumsi makanan jatuh belum 5 menit. Menurutnya bisa mengalami diare, atau tiba-tiba sakit perut atau gangguan pencernaan.

 BACA JUGA:Apa Benar Bayi Dalam Kandungan Bereaksi Terhadap Rasa Makanan yang Dikonsumsi Ibu?

Meskipun masyarakat kerap menilai makanan jatuh di lokasi dianggap bersih, tidak masalah untuk dikonsumsi.

"Jadi kalau misalnya pas jatuh terus kebetulan tidak pernah sakit, dan kebetulan daerah situ lagi bersih. Nggak banyak kuman dan penyakit kita tidak tahu, mana kotor mana yang tidak," katanya.

"Tentu saja kalau kita konsumsi makanan sudah terkontaminasi bakteri dapat menyebabkan seseorang mengalami sakit. Misalnya gangguan pencernaan, sakit perut, atau diare itu bisa terjadi, jadi totally mitos," jelas dr Cindiawaty.

Sekadar informasi, sakit diare umumnya ditandai gejala berupa tinja yang tampak encer, nyeri perut, buang air besar lebih intens, mual, perut terasa kembung, dan terkadang disertai demam.

(Dyah Ratna Meta Novia)