Tren Restoran Pakai Telur Bebas Kandang, Lebih Sehat!

RESTORAN yang menggunakan bahan baku telur bebas kandang semakin bertambah. Kali ini toko kue berbasis di Jepang dan juga sedang hits di Indonesia. 

Sebelumnya sudah ada restoran seperti Pizza Marzano, Krispy Kreme, Burger King dan KFC, serta merek-merek perhotelan dan makanan kemasan terkemuka, yang berjanji untuk menggunakan telur bebas kandang di seluruh negeri. 

Untuk diketahui, telur-telur yang dihasilkan dari sistem “kandang baris” memiliki risiko tinggi keamanan makanan bagi kesehatan manusia dan menyebabkan kekejaman buruk terhadap hewan. Telur bebas kandang secara drastis lebih rendah risiko keamanan makanan dibandingkan telur kandang, kualitas makanan lebih tinggi, dan lebih baik dalam memperlakukan hewan. 

 

Peternakan bebas kandang meningkatkan kondisi kesejahteraan hewan sehingga setiap ayam yang bertelur dapat berperilaku alami dan bebas bergerak di lingkungannya. Lebih dari 30 negara sudah melarang penggunaan kandang baris di industri telur.

Pendiri dan Pemilik Hokkaido Baby Crystal Angsari mengatakan, penggunaan telur bebas kandang menjadi hal penting untuk meningkatkan kesadaran lingkungan dan kesehatan. Di samping itu, rasa dan kualitasnya akan bertambah.

"Kami yakin dengan memperbarui kembali bahan-bahan makanan untuk dunia yang lebih baik dan lebih manis serta dengan menggunakan telur bebas kandang dalam makanan penutup kami, kami tidak hanya memproduksi makanan penutup yang lebih sehat bagi para pelanggan, tetapi juga memperbaiki kehidupan para ayam,” kata Crystal Angsari dalam keterangannya.

Hal ini pun disambut baik oleh Manajer Program Lever Foundation Angela Wong. Menurut dia, memakai telur bebas kandang bisa meningkatkan keamanan makanan dan kesejahteraan hewan dalam rantai produksinya.

“Selain membantu kesejahteraan hewan, penggunaan telur bebas kandang juga semakin memastikan tingkat keamanan dan kualitas terbaik makanan,” ujar Angela. 

(Helmi Ade Saputra)