Bistik Gulung Sayur, Enak Disantap saat Musim Hujan

APAKAH Anda sedang mencari menu makanan berbahan dasar daging sapi? Menu steak pasti menjadi salah satu list andalannya, bukan?

Di banyak restoran, menu steak biasanya disajikan dengan irisan kentang beserta selada. Jika kita membuatnya sendiri dirumah, kita bebas mengkreasikannya dengan berbagai tambahan bahan lainnya. Kali ini, Okezone akan memberikan rekomendasi untuk membuat steak yakni bistik gulung sayur sebagaimana dikutip dari akun instagram @deena_hp.

Bahan-bahan:

300 gr daging sapi Australia has dalam, iris tipis per 100 gr

3 sdm margarine garlic

1 buah wortel, potong memajang, rebus sebentar

3 bh buncis, buang seratnya, rebus sebentar

3 lmbr keju

1 sdm kecap inggris

1/2 sdt oregano

Garam dan lada secukupnya.

Saus:

1 sdm margarine garlic

1 buah bawang bombay, iris tipis

1 sdt merica hitam, tumbuk kasar

1 sdm tepung terigu

150 ml air kaldu

1 sdm brown sugar

2 sdm saos tomat

1 sdm saos sambal

garam secukunya

Kentang tumbuk:

2 buah kentang ukuran sedang, kupas, kukus, dan haluskan

2 sdm margarine garlic

100 ml susu cair

1 sdt parsley cincang

Bubuk pala, garam, dan lada hitam secukupnya

Pelengkap:

Nanban (egg sauce)

Mix veggie dan brokoli

Cara membuat:

1. Pukul-pukul kedua bagian daging steak dengan alat pemukul daging hingga tipis melebar, bumbui dengan garam dan lada, diamkan sebentar;

2. Beri 1 lembar keju, wortel, dan buncis pada setiap lembar daging, gulung, rapatkan dengan tusuk gigi;

3. Panaskan margarine, beri kecap inggris, dan oregano, taruh daging gulung, siram-siram dengan margarin, masak hingga daging matang, angkat;

4. Saus: Tambahkan 1 sdm margarine di sisa minyak daging, tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan tepung terigu, aduk hingga berbulir. Beri air kaldu, masukkan bahan saus lainnya, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kental, angkat;

5. Kentang tumbuk : lelehkan margarine, masukkan kentang tumbuk, dan susu cair, bumbui, aduk rata hingga kalis, angkat;

6. Potong bistik gulung sayur, sajikan bersama kentang tumbuk, pelengkap dan sausnya (3 porsi). (adv)

(wil)

(Risna Nur Rahayu)