Lezatnya Kue Pasutri hingga Lepet Jagung, Jajanan Pasar untuk Dessert Selepas Makan Siang

Siang hari paling enak memang ngemil. Entah itu camilan modern seperti roti dan keripik, makanan tradisional seperti jajanan pasar juga menggugah selera. Apalagi jika ditemani secangkir teh hangat.

Berhubung jajanan pasar sudah sulit untuk didapatkan, tidak ada salahnya Anda mencoba mengolah sendiri di rumah. Tidak perlu khawatir, Okezone telah merangkum resep lengkap membuat kue pasutri, grendel, dan lepet jagung yang bisa Anda coba di rumah. Seperti dikutip dari kumpulan resep terbitan Gulaku.

 BACA JUGA:

Tren Makanan Sehat 2018, Mulai Olahan Daun Kelor hingga Makan Serangga

Kue Pasutri

Bahan

100 gr biji mutiara merah dan hijau

150 gr tepung hun kwe

300 gr gula pasir

900 ml santan

1/4 sdt garam

2 buah pisang tanduk, kukus, potong-potong

 

Cara membuat

1. Rebus biji mutiara hingga matang, angkat, dan tiriskan;

2. Masukkan 700 ml santan ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan garam. Masak di atas api sedang, aduk rata;

3. Sementara itu, larutkan tepung Hun Kwe dengan sisa santan (200 ml);

4. Masukkan alrutan tepung Hun Kwe ke dalam santan, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga adonan matang dan meletup-letup. Angkat;

5. Masukkan biji mutiara, aduk rata;

6. Masukkan adonan hingga separuh cetakan, lalu beri potongan pisang. Tambahkan kembali adonan hingga penuh dan ratakan. Diamkan hingga mengeras;

7. Keluarkan dari cetakan, sajikan.

Grendel

 BACA JUGA:

Makan Siang Enaknya Pakai Cumi Woku & Rica-Rica Ikan Khas Manado, Maknyuss

Bahan

400 gr singkong parut yang sudah diperas airnya

200 gr kelapa parut

1/2 sdt garam

Pewarna makanan merah muda secukupnya

Bahan Pelapis

100 ml air

100 gr gula pasir

 

Cara membuat

1. Campur singkong parut, kelapa parut, garam, pewarna makanan, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu lembek dan siap dibentuk;

2. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis;

3. Goreng dalam minyak panas sampai matang, sisihkan;

4. Pelapis: siapkan wajan, masukkan gula pasir dan air. Kemudian masak dengan api kecil sampai berserabut;

5. Masukkan bulatan-bulatan grendel ke dalam gula pasir, angkat. Aduk hingga grendel agak dingin atau sampai terbalur gula secara merata;

6. Siapkan tusuk sate dan masukkan grendel ke tusuk sate. Sajikan.

 

Lepet Jagung

 

Bahan

5 buah jagung manis

300 gr kelapa setengah tua, kupas dan parut

150 gr gula pasir

1/2 sdt garam

Cara membuat

1. Parut jagung hingga halus, peras, dan endapkan airnya;

2. Campur endapannya dengan ampas jagung sisa perasan, kelapa parut, gula pasir, dan garam, aduk hingga rata;

3. Ambil dua sendok makan adonan, lalu letakkan di atas daun jagung. Gulung hingga rapi;

4. Kukus selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan sajikan.

(Santi Andriani)