URBAN FOOD: Dimsum Nikmat ala Rumahan, Coba Resep Siomay Ayam dan Hakau Udang

ANDA termasuk foodies yang suka ngemil? Pasti di dalam lemari es banyak makanan yang sip jadi camilan saat perut lapar dan mulut ingin mengunyah. Bikin dimsum yuk buat stok makanan di kulkas.

Dilansir dari berbagai sumber berikut 2 resep dimsum favorit yakni siomay ayam dan hakau udang yang cocok jadi camilan nikmat pengganjal perut. Bikin sekaligus dalam jumlah banyak agar bisa jadi stok makanan cukup lama di dalam freezer.

BACA JUGA:

Robot Mungil Menggemaskan Jadi Pelayan Es Krim di Jepang, Netizen : Saya Akan Beli Banyak Es Krim

Mi Instan & Keripik Ternyata Paling Dihindari Pramugari Selama Penerbangan, Ini Dia Alasannya!

Siomay Ayam

Bahan kulit

2 cup tepung terigu protein sedang

1/2 cup air mendidih

1/2 sdt garam

Bahan isi

300 gr daging ayam giling

1 siung bawang bombay, cincang halus

4 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt saus tiram

1 sdt minyak wijen

1 sdm terigu

1 batang daun bawang, iris halus

1/2 buah wortel, serut

Secukupnya gula dan garam

Cara membuat

1. Kulit siomay : campur garam dengan air mendidih. Aduk hingga garam larut. Masukkan kedalam tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian uleni hingga adonan halus dan kalis. Istirahatkan adonan selama 10 menit. Tipiskan adonan menggunakan rolling pin lalu potong potong. Sisihkan;

2. Isian siomay : campur semua bahan isian. Aduk rata hingga tercampur rata. Koreksi rasa;

3. Penyelesaian : ambil satu sendok makan isian taruh ditengah tengah kulit siomay. Lipat pinggir kulit siomay. Beri sedikit parutan wortel ditengah tengah. Kukus selama 20 menit hingga matang.

 

(Ilustrasi)

Hakau Udang

Bahan kulit

100 gr tepung tang mien/tepung dimsum

50 gr tepung sagu

200 ml air mendidih

1 sdt olive oil

1 sdt garam halus

BACA JUGA:

Tetap Enerjik saat Manggung Ternyata 6 Musisi Dunia Ini Vegetarian, Termasuk Sia

URBAN FOOD: Makan Makin Lahap kalau Pakai Bakwan Surabaya atau Bakwan Jagung, Buruan Bikin untuk Makan Siang

Bahan Isian

250 gr udang, kupas lalu cincang halus

1/2 siung bawang bombay, cincang kasar

4 siung bawang putih, cincang halus

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt saus tiram

1 sdt minyak wijen

1 sdm tepung sagu

1 batang daun bawang, rajang halus

Secukupnya gula dan garam

Cara membuat

1. Campur tepung tang mien, tepung sagu dan garam. Tuang perlahan air mendidih dan olive oil. Aduk dengan menggunakan sumpit hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan menggunakan wrap selama 10 menit;

2. Setalah 10 menit, uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Sisihkan. Tutup kembali adonan dengan kain;

3. Isian hakau : campur semua bahan isian dalam mangkuk. Aduk hingga rata;

4. Ambil adonan kulit. Gilas dengan rolling pin hingga adonan tipis lalu potong bulat dengan diameter 9 cm. Isi dengan isian hakau sebanyak 1 sdm. Tangkupkan kulit sambil dilipit satu bagian sisinya;

5. Kukus dengan api sedang selama 8 menit. Angkat dan siap dinikmati dengan saus.