POP SUGAR: Kumpul Keluarga Jangan Lupa Camilan Manisnya, Bolu Kukus Lembutnya Menggoda

AKHIR pekan merupakan waktu yang paling dinantikan. Momen ini bisa Anda gunakan untuk menghabiskan quality time bersama keluarga tercinta. Agar suasana berkumpul semakin hangat dan menyenangkan, tidak ada salahnya Anda menyajikan beberapa camilan spesial.

Daripada membelinya, yuk bikin sendiri olahan bolu kukus di rumah. Tidak perlu khawatir, kue ini cukup praktis untuk diolah dan hanya memerlukan waktu yang singkat. Tertarik untuk membuatnya? Berikut 2 rekomendasi resep olahan bolu kukus yang bisa Anda coba di rumah, sebagaimana dilansir dari buku Seri Makanan Favorit Variasi Bolu Khusus, karya Lilly T Erwin.

BACA JUGA:

FOOD STORY: Bir Kotjok, Bir-nya Orang Bogor Tidak Memabukkan tapi Menyehatkan

Mulai Tarantula Goreng hingga Sup Darah, 5 Makanan Paling Aneh di Dunia

Bolu Kukus Wortel

 

Bahan

200 gram wortel, serut kasar

2 butir telur

150 gram gula pasir

1 sdt SP/quick 75

150 gram tepung terigu, campur dengan baking powder

½ sdt baking powder

75 ml air

1 sdt vanili

Cara membuat

1. Kocok telur dan s.p/quick 75 sampai mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit hingga merata dan kental;

2. Campur sebagian wortel dengan terigu dan vanili;

3. Masukkan ke dalam adonan telur secara selang-seling dengan air, aduk rata perlahan;

4. Panaskan dandang, tuang adonan ke cetakan yang sudah dioles minyak, hiasi atasnya dengan parutan wortel;

5. Kukus selama 30 menit dalam api;

6. Angkat dan hidangkan.

Bolu Kukus Singkong

Bahan

300 singkong parut

75 gram tepung terigu

1 sdt baking powder

3 butir telur ayam

1 sdt sp/ quick 75

200 gram gula pasir

¼ sdt garam

150 ml santan pandan encer

1 sdt vanili

Minyak untuk mengoles

50 gram kismis untuk hiasan

Cara membuat

1. Kocok telur dengan sp / quick 75 hingga mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mikser hingga mengental;

2. Campur tepung terigu dengan baking powder, vanili, dan garam;

3. Masukkan singkong ke dalam adonan telur, aduk rata;

4. Masukkan campuran terigu dan santan secara berseling ke dalam adonan, aduk rata perlahan;

5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak, tuang adonan ke dalam cetakan, hiasi atasnya dengan kismis;

6. Panaskan dandang, kukus bola selama 30 menit dengan api besar;

7. Hidangkan.

 

(Ilustrasi/Ist)

BACA JUGA:

RESEP NENEK: Daripada ke Restoran, Mending Bikin Ketupat Tahu Khas Malang di Rumah

FOOD STORY: Sambal Tuk-Tuk Khas Mandailing Natal, Pedas & Gurihnya Bikin Lidah Bergoyang