URBAN FOOD: 3 Resep Cumi Teman Bersantap Dijamin Bikin Kangen Masakan Ibu

 

OLAHAN cumi selalu jadi masakan menggoda kala terhidang di meja makan, apalagi bagi pencinta olahan seafood. Bingung dan bosan dengan berbagai olahan cumi biasa? Yuk bikin masakan cumi yang simpel dan dijamin bikin ngangeni.

BACA JUGA:

Lupakan Keripik Kentang, Ilmuwan Asal Denmark Berhasil Ciptakan Keripik Ubur-Ubur

FOOD STORY: Batra, Olahan Ulat Sagu Khas Mentawai yang Menyimpan Kelezatan Tanpa Bumbu

Dilansir dari instagram @resepindonesia,berikut 3 resep cumi yang nikmat diolah di rumah. Jadikan menu spesial untuk orang tercinta.

Cumi Bakar Teflon

Bahan

1 kg cumi buang tintanya

1 buah jeruk nipis

1/2 gelas santan kental

2 batang serai

Bumbu halus

6 buah cabai merah keriting

6 buah bawang merah

3 buah bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit

2 cm lengkuas

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Cara membuat

1. Cuci cumi-cumi, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, lalu goreng setengah matang;

2. Haluskan semua bumbu, tambahkan santan kental, lalu tumis sebentar. Masukkan cumi dan masak hingga bumbu meresap dan kering;

3. Angkat dan sajikan segera.

Oseng Cumi Asin Cabai Ijo

BACA JUGA:

URBAN FOOD: 3 Nugget Mudah Dibuat Nikmat Jadi Lauk, si Kecil Pasti Suka

Sup yang Anda Bikin Amis? Bisa Jadi Salah di Kaldunya, Jangan Pakai Daun Bawang!

Bahan

250 gr cumi asin, cuci bersih.

4 buah cabai hijau, potong serong

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah utuh

1/2 buah tomat

1 sdt saus tiram

Gula secukupnya

Petai sesuai selera.

Cara membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan air, masukkan saus tiram dan gula. Aduk-aduk dan masukkan cumi;

2. Masukkan cabai hijau, cabai rawit utuh, potongan tomat dan petai. Aduk hingga rata dan matang;

3. Angkat dan sajikan hangat.

Cumi Asam Garam

BACA JUGA

Bahan

1 kg cumi segar

1 sdm asam

Garam secukupnya

Gula secukupnya

3 lembar daun salam

1 batang serai ukuran besar, memarkan

Minyak goreng secukupnya

50 ml air

Cara membuat

1. Cuci bersih cumi, buang tinta dan kulit arinya. Beri garam, asam dan gula, aduk hingga rata;

2. Masukkan kembali kepala cumi dan semat menggunakan lidi. Masak dalam wajan bersama daun salam dan serai. Tambahkan 50 ml air dan masak hingga bumbu dan air meresap;

3. Beri minyak goreng dan masak hingga cumi matang, angkat dan sajikan segera.