RESEP NENEK: Nikmatnya 2 Olahan Nasi Gurih Khas Indonesia, Bikin Nasi Kencur atau Nasi Uduk Ya?

SEBAGAI makanan pokok, nasi banyak diolah menjadi masakan yang lebih kaya rasa. Penambahan bahan dan bumbu membuat banyak ragam nasi gurih khas Indonesia.

BACA JUGA: Ini Enaknya Nasi Indonesia, Bisa Dimakan Pakai Makanan Apa Saja

Dilansir dari berbagai sumber, berikut dua resep nasi gurih yang bisa dibuat di rumah. Nasi kencur khas Jawa Barat atau nasi uduk khas Betawi, mana yang jadi pilihan Anda. Coba bikin keduanya yuk biar tahu bagaimana sensasi rasanya.

Nasi Kencur Sunda

Bahan

2 piring nasi putih

1 buah cabai merah besar buang biji, iris korek api

Bumbu (uleg kasar)

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas kencur

1 cabai merah keriting

6 cabai rawit hijau

1/2 bungkus kecil terasi

Garam dan kaldu jamur secukupnya .

BACA JUGA: 5 Olahan Nasi Populer dari Seluruh Dunia

Pelengkap

Ayam goreng

Telur dadar iris tipis

Ikan asin

Tahu dan tempe goreng

Sambal dan lalapan

 

Cara membuat

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan mengeluarkan minyak;

2. Masukkan irisan cabai, garam dan bubuk kaldu jamur secukupnya aduk rata. Tambahkan nasi putih, masak dan aduk hingga tercampur rata dengan api besar, jangan lupa cek rasa, kalau sudah pas angkat matikan api;

3. Hidangkan nasi kencur dengan semua pelengkapnya.

 

Nasi Uduk Betawi

Bahan

4 cup beras

130 ml santan

350 ml air

3 lembar daun salam

2 batang sereh, memarkan

½ sdt garam

 BACA JUGA: 5 Olahan Nasi Populer dari Seluruh Dunia

Pelengkap (secukupnya)

Semur daging

Telur dadar

Kentang mustofa

Telur rebus

Bawang goreng

Sambal terasi

Cara membuat

1. Cuci beras hingga bersih. Sisihkan;

2. Siapkan panci, masukkan semua bahan jadi satu. Biarkan mendidih, aduk sesekali;

3. Masak hingga air menyusut. Masukkan ke dalam panci kukusan. Kukus selama 30 menit hingga matang;

4. Sajikan segera bersama pelengkap.