Bukan Rambut, Ternyata Gimbal di Semarang Enak Dimakan

JANGAN heran jika ditawari makan tahu gimbal saat mengunjungi kota Semarang. Kuliner satu ini memang jadi makanan khas yang tak boleh terlewat. Ssstt... Saat makan, jangan coba mencari rambut gimbal penjualnya karena gimbal di Semarang bukanlah sebutan untuk rambut.

Pak Marlan, penjual tahu gimbal yang ditemui Okezone di Semarang menjelaskan gimbal adalah sebutan untuk bakwan udang. Masyarakat Semarang mengenal bakwan udang dengan sebutan gimbal, sementara suguhan tahu gimbal artinya tahu yang disajikan bersama bakwan udang.

"Memang banyak yang tanya, gimbal itu apa. Di sini orang Semarang bilang bakwan udang gimbal. Bukan rambut yang gimbal tapi bakwan udang," jelas pria ramah yang sudah berjualan lebih dari 10 tahun ini.

Dengan rinci Pak Marlan menjelaskan kalau seporsi sajian tahu gimbal bukan hanya berisi potongan tahu dan bakwan udang saja tapi banyak tambahannya. Isi sepiring tahu gimbal antara lain lontong, tahu goreng, gimbal, kol, telur dan siraman bumbu kacang gurih.

Rasa bumbu kacang ini cenderung gurih dan manis, jadi kalau foodies suka yang pedas, silahkan tambahkan sambal yang pedasnya cukup nendang. Menikmati tahu gimbal di siang hari paling nikmat ditemani segelas es teh manis atau semangkuk es campur. Ah sedapnya!