RESEP NENEK: Makan Siang dengan Nasi Lemak Berlauk Sambal Ikan Bilis

 

BOSAN dengan nasi putih biasa? Yuk masak nasi gurih yang bisa membangkitkan selera makan. Satu yang bisa Anda buat adalah nasi lemak.

Nasi lemak bisa dikatakan nasi uduknya masyarakat Singapura. Nasi gurih ini biasa disajikan dengan berbagai lauk pendamping. Dilansir dari instagram @igms.id, Kamis (6/4/2017) berikut resep lengkap nasi lemak dengan sambal ikan bilis yang bisa jadi santapan nikmat di rumah.

Bahan-bahan

250 gr beras, cuci bersih

325 ml santan dari ½ butir kelapa

1 lembar daun pandan

1 batang serai, memarkan

3/4 sdt garam

Bahan sambal ikan bilis

5 butir bawang merah, iris tipis

100 gr ikan bilis/teri, goreng, tiriskan

1 sdm air asam jawa

100 ml air bersih

Bumbu halus

6 buah cabai merah

6 buah cabai kering, rebus dahulu

4 butir bawang merah

1 siung bawang putih

½ sdt terasi

¼ sdt garam

½ sdt gula merah, sisir halus

Minyak untuk menumis

Bahan pelengkap

3 butir telur, rebus, belah 2

100 gr kacang tanah, goreng, tiriskan

Cara membuat

1. Ambil beras, lalu cuci bersih. Sisihkan;

2. Ambil panci, tuang santan, lalu panaskan. Masukkan daun pandan dan serai, lalu tambahkan garam;

3. Aduk-aduk hingga rata dan mendidih. Masukkan beras, lalu aduk hingga tercampur rata dan meresap;

4. Kukus beras hingga matang. Angkat;

5. Sambal ikan : tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air asam jawa, aduk hingga rata. Masukkan ikan bilis goreng. Aduk dan masak hingga matang;

6. Sajikan nasi lemak dengan sambal ikan bilis, telur rebus, dan kacang goreng.

<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BG_mZvxFrfJ/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A post shared by IG.MOMMIES_ID (since 2014) (@igms_id)</a> on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2016-06-23T10:32:20+00:00">Jun 23, 2016 at 3:32am PDT</time></p></div></blockquote>
<script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>