Hari Ikan Nasional: Masak Cakalang Fufu Yuk

SETIAP 21 November diperingati sebagai Hari Ikan Nasional. Tidak hanya jenis ikan khas Indonesia saja yang sedap untuk dijadikan masakan. Ikan olahan seperti cakalang fufu juga mantap diolah menjadi berbagai kreasi makanan sedap.

Dikutip dari postingan instagram @resepyummy, Senin (21/11/2016) berikut resep lengkap cakalang fufu sambal tomat yang bisa jadi santapan makan siang di rumah Anda. Jadikan menu ikan ini sebagai makanan spesial di Hari Ikan Nasional ini.

Bahan-bahan

½ ekor cakalang fufu

1 buah tomat, cincang kasar

1 batang daun bawang, iris

3 lembar daun jeruk, iris tipis

2 buah tomat, haluskan

200 ml air

Garam, secukupnya

Merica, secukupnya

Gula, secukupnya

 

Bumbu halus

15 buah cabai rawit

10 buah cabai merah keriting

8 buah bawang merah

2 siung bawang putih

1 ruas jahe

Cara Membuat

1. Potong – potong cakalang fufu sesuai selera lalu goreng sebentar;

2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daun bawang dan daun jeruk masak kembali hingga harum, lalu masukan tomat cincang, aduk sebentar;

3. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan, aduk sebentar. Masukkan ikan cakalang fufu, aduk hingga rata. Tuangi air dan masak hingga bumbu meresap;

4. Bumbui dengan garam, merica dan gula. Aduk rata dan angkat.

<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div> <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/BNB6AjVDJDI/" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">Liat @videomasak ikan Cakalang Masak Saus ala @tastemadeindonesia hmm so yummy Bosen masak ikan gitu-gitu aja? Cobain bikin Cakalang Masak Saus nih. Selain enak, tentunya ikan bergizi tinggi loh. Bahan: ½ ekor cakalang fufu 1 buah tomat  1 batang daun bawang 3 lembar daun jeruk 2 buah tomat (blender halus) 200 ml air garam merica gula bumbu halus : 15 buah cabai rawit 10 buah cabai merah keriting 8 buah bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe Cara Membuat: 1. Potong – potong cakalang fufu sesuai selera lalu goreng sebentar  2. Potong chunk tomat lalu slice tipis daun bawang dan daun jeruk 3. Saute bumbu halus hingga wangi lalu masukan daun bawang dan daun jeruk masak hingga wangi , lalu masukan tomat yang dipotong chunk aduk sebentar 4. Lalu tuang tomat yang diblender aduk sebentar dan masukan ikan cakalang fufu 5. Masukan air dan masak hingga agak asat dan berikan bumbu perasa sesuai selera 6. Cakalang saus siap disajikan Selamat mencoba. . . #doyanmasak_ikan</a></p> <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">A video posted by Resep Masak Dapur Cook (@resepyummy) on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2016-11-20T11:10:30+00:00">Nov 20, 2016 at 3:10am PST</time></p></div></blockquote>
<script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>