Puding Roti Hidangan Paskah di Meksiko

MAKANAN tidak hanya sekedar memenuhi kebutuhan tubuh dan membuat kenyang. Lebih dari pada itu, makanan juga kadang memiliki arti dan makna tersendiri. Apalagi jika makanan yng disuguhkan khusus di hari raya keagamaan.

Di Meksiko, menu puding roti jadi makanan khas yang selalu tersaji karena di dalamnya terkandung makna yang dalam. Dilansir dari TheDailyMeal, berikut tradisi hidangan sajian saat Paskah selain dari Meksiko, Jumat (25/3/2016).

Meksiko

Meksiko punya suguhan Capirotada yang berupa puding roti. Hidangan tradisional ini dibuat masyarakat pada hari Rabu Abu. Semua bahan yang digunakan memiliki makna tersendiri. Roti yang digunakan melambangkan tubuh Yesus, sirup digunakan untuk menjadi lambang darah, sedangkan butiran cengkeh melambngkan kuku di kayu salib. Sementara kayu manis digunakan untukmelambangkan kayu salib dan lelehan keju untuk menggambarkan symbol kafan yang suci.

Rusia

Di Rusia, masyarakat membuat Kulich yakni kue berbentuk tinggi dengan tekstur lembut dan rasa yang manis. Roti ini hanya dibuat saat akhir pekan paskah. Sekilas tampilannya mirip seperti panettone di Italia namun rasanya berbeda.

Spanyol

Di spanyol, pekan suci Paskah dihidangkan makanan berupa donat yang dibuat secara tradisional oleh biarawan dan biarawati. Donat ini dibuat menggunakan adonan roti yang diberi bumbu rempah seperti rosemary, kayu manis dan madu sebagai pemanis alami. Donat ini dikenal dengan nama Rosquillas de Semana Santa. Meskipun penampilannya sudah sangat umum, tapi donat ini punya rasa yang khas dan sangat berbeda dengan donat pada umumnya.

Swedia

Masyarakat Swedia punya hidangan khas berupa kue manis yang disajikan saat Paskah. Roti yang dibumbui dengan kapulaga ini diberi isian berupa pasta almond dan whipping cream. Roti ini dikenal dengan sebutan Semlor. Roti ini spesial karena hanya ada saat paskah saja.