Tradisi Makan Ikan dalam Pergantian Tahun Baru China

IKAN dianggap sebagai lambang keberuntungan dalam budaya Tionghoa. Karena itu saat perayaan tahun baru, menu ikan menjadi sajian wajib untuk dinikmati.

Meski demikian, ketika menikmati ikan ada tata cara tersendiri. Hal itu biasanya tidak boleh dilanggar karena menyiratkan penghormatan kepada orang yang dituakan. Simak ulasan lengkapnya, sebagaimana dilansir Chinahighlights, Sabtu (6/2/2016).

Makan ikan dua kali

Biasanya, ikan disuguhkan dan dimakan dua kali, yakni disantap pada malam tahun baru dan hari-H. Jika ikan yang disuguhkan hanya satu, maka saat malam hari ikan tersebut tidak dihabiskan. Melainkan disisakan bagian badan ke atas untuk dikonsumsi esok hari.

Ikan harus jadi hidangan terakhir

Sajian ikan harus menjadi hidangan terakhir untuk dinikmati. Selain itu, ada sebuah tradisi dimana ikan tidak dihabiskan semuanya. Melainkan disisakan bagian kiri atas, dan hal tersebut diyakini sebagai pembawa berkah dan keberuntungan.

Tradisi menyisakan bagian ikan dilakukan masyarakat China sebelah utara Sungai Yangtze. Tapi di daerah lain, ada yang tidak menyantap kepala dan ekor ikan.

Aturan yang terkait dengan posisi ikan

Menyuguhkan ikan untuk sajian tahun baru China tidak sembarangan. Ada sejumlah aturan perihal penempatan posisi ikan. Misalnya, kepala ikan harus mengarah ke tamu terhormat atau orang yang dituakan. Hal itu diyakini sebagai bentuk penghormatan.

Kemudian, tamu lainnya bisa menikmati ikan setelah tamu kehormatan atau orang yang dituakan makan lebih dulu. Posisi ikan juga tidak boleh dipindahkan. Sekira dua orang yang menghadap ke kepala ikan juga harus minum bersama, karena hal tersebut diyakini sebagai keberuntungan. Kegiatan makan bersama ini juga tidak dilakukan serius dan kaku. Saat makan bersama, nuansa hangat kekeluargaan dan canda tawa juga umum terjadi.

Ini doa-doa saat makan ikan

Sebelum ikannya dimakan, seluruh anggota keluarga diwajibkan untuk berdoa lebih dulu. Misalnya dengan mengucap Niannian you Yu yang berarti “Semoga diberkati banyak kelimpahan”. Selain itu ada doa lain, Yu Yue Longmen, yang menyiratkan “Keberhasilan dalam menempuh berbagai cobaan”.