Aslinya Ternyata Wortel Bukan Berwarna Oranye!

SEBAGAI salah satu sayuran dengan kandungan vitamin A yang tinggi, wortel banyak dijadikan campuran dalam olahan makanan. Tapi tahukah Anda dari mana asal usul warna oranye pada wortel?

Dilansir dari FoodBeast, Senin (4/1/2016), wortel alami tidaklah berwarna oranye. Hal ini terjadi karena hasil rekayasa dari manusia yang sengaja membuatnya memiliki warna oranye seperti yang berkembang saat ini diseluruh dunia.

Dalam catatan sejarah, wortel sudah dikonsumsi manusia sejak ribuan tahun yang lalu. Wortel berasal dari Timur Tengah dan mulai diperkenalkan ke Eropa sejak abad pertengahan. Wortel zaman dulu berasal dari dua varietas yakni yang berwarna putih dan ungu.

Belakanga ini wortel ungu dan putih kembali hadir di beberapa tempat, dan dianggap sebagai varietas sayuran yang baru. Padahal wortel ungu dan putih adalah asal varietas yang lebih dulu ada.

(Santi Andriani)