Jamur & Bawang Mampu Tingkatkan Kekebalan Tubuh

BEBERAPA bumbu dapur dan tumbuhan dipercaya memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Seperti jamur dan bawang. kedua jenis tumbuhan tersebut, tak hanya memiliki manfaat sebagai makanan yang bisa dikonsumsi tubuh, namun mampu sebagai pelengkap nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Jamur dan bawang mengandung polisakarida, yaitu salah satu kelas molekul karbohidrat yang mengandung rantai molekul monosakarida, atau yang disebut gula sederhana. Manfaat dari polisakarida adalah meningkatkan kekebalan dan fitonutrien pada tubuh.

Dalam beberapa tahun terakhir, para ilmuwan telah mempelajari manfaat obat jamur pada sistem kekebalan tubuh. Begitu juga dengan bawang merah, jenis tumbuhan ini juga merupakan sumber yang kaya quercetin antioksidan flavonoid dan antosianin polifenol antioksidan. Penelitian telah menunjukkan bahwa, mengonsumsi empat sampai tujuh porsi bawang merah setiap minggu mampu mengurangi risiko kanker.

Semua jamur sehat bagi tubuh, tetapi para ilmuwan menemukan beberapa di antaranya mengandung kadar tinggi beta-glukan yang merupakan molekul yang luar biasa. Ada ribuan jenis jamur, dengan persentase kecil yang beracun jika dikonsumsi. Sementara semua jamur memiliki manfaat dan gizi. Seperti yang dilansir dari Naturalnews, Selasa (30/12/2014), beberapa jenis jamur ini dipercaya memiliki manfaat yang luar biasa bagi tubuh.

Jamur maitake

Dalam bahasa Jepang maitake berarti “jamur menari”. Hal ini disebabkan karena orang-orang menari kegirangan ketika mereka menemukan jamur ini. Jamur ini tumbuh subur di daerah bagian timur laut Jepang dan kandungan yang dimiliki berupa kadar tinggi dari kekebalan-modulasi molekul beta-1,6-D-glukan.

Jamur agaricus blazei murill (ABM)

Jenis jamur ini biasanya dikenal sebagai jamur dewa. Jamur ini berasal dari sebuah kota di Piedede, Saupaulo Brazil. Penelitian telah menunjukkan bahwa jamur ABM memiliki kepadatan beta-glucan terbesar di dunia.

Jamur reishi

Jamur reishi juga disebut jamur lingzhi, salah satu spesies dari jamur obat yang berbentuk seperti ginjal dan tekstur yang rumit. Di China, jamur ini digunakan mengobati sejumlah penyakit seperti tekanan darah tinggi. Reishi memiliki analgesik kuat, anti-inflamasi, anti-oksidan, anti-mikroba yang berpengaruh dalam tubuh dan salah satu manfaat dari jamur ini untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah kanker.