Wow, Bikin Kue Bisa Pakai Alat Panggang Lho

SIAPA yang tidak suka kegiatan memanggang, teknik masak ini selalu dikaitkan dengan pesta dan makanan yang diolah juga jadi favorit banyak orang. Jika Anda menganggap alat panggang hanya bisa digunakan untuk memanggang daging itu tandanya Anda keliru. Karena membuat kue bahkan bisa dilakukan dengan alat panggang.

Steak, iga bakar, sate, atau sosis memang biasa diolah menggunakan alat panggang dan sudah bukan rahasia, tapi bagaimana jadinya jika memanggang kue menggunakan alat panggang yang sama. Kesibukan masyarakat sekarang cenderung mencari perlengkapan yang simpel dan praktis.

Okezone mengalami sendiri bagaimana memanggang kue menggunakan alat panggang yang biasa digunakan untuk memanggang daging. Kali ini yang dibuat adalah banana bread atau kue pisang. Adonan dibuat sesuai resep, dimulai dengan mencampurkan bahan-bahan, mengaduk adonan hingga kemudian menuangkan adonan dalam loyang.

Setelah adonan siap, kue bisa langsung dimasukkan dalam alat panggang. Jangan lupa memperhatikan suhu dan lamanya waktu pemasakan. Alat penutup panggangan bisa ditutup agar panas api merata layaknya sebuah oven yang sedang memanggang kue.

Berbeda saat memanggang daging atau ayam, hal yang perlu diperhatikan adalah ketika memanggang kue jangan pernah membuka tutup alat panggangan karena akan mengganggu jalannya proses pemasakan. Ketika kue sudah matang, baru penutup bisa dibuka dan kue diangkat.

Kue yang dihasilkan tak kalah lezatnya dengan yang diolah menggunakan oven. Teksturnya empuk dan bentuk kue juga mengembang sesuai yang diharapkan. Tidak hanya banana bread yang bisa dibuat menggunakan alat pemanggang tapi kue andalan keluarga juga bisa di-baking tanpa oven.

Chef Jamie Joy mengatakan alat panggang sudah seharusnya multi purpose dan bisa digunakan untuk mengolah berbagai teknik memasak. “Alat panggang ini bisa digunakan untuk mengolah makanan dengan teknik roasting, smooking, frying, poaching dan baking. Biasanya teknik ini membutuhkan alat yang berbeda seperti oven, kompor dan lain sebagainya,” kata pria tampan berdarah Amerika ini.

(Santi Andriani)